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蔣高明:論生態農業的邊界、科學原理與應用技術(之一)

2020-01-08 14:24:56  來源:作者微博  作者:蔣高明
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  人民日報主管的學術刊物《學術前沿》 2019年10月20日 179期第6-14頁發表筆者關于生態農業 的新觀點,下面分期轉發如下(發表時有刪減,此處為原文):

  摘要

  生態農業對于環境保護、維護生物多樣和人類健康起著舉足輕重的作用。長期以來,由于生態農業概念不清,沒有認真總結生態農業科學原理與技術,造成了對生態農業的嚴重誤解,決策者不能旗幟鮮明地發展生態農業,任由市場調節。很多非生態農業產品打著生態農業的旗號大行其道,造成了消費者對生態農產品不信任,嚴重阻礙了生態農業發展。本文重新定義了生態農業概念,厘清了生態農業的邊界,并提出了指導生態農業發展的5大理論體系與8大科學技術,為生態農業健康發展奠定了一定的理論基礎。

  關鍵詞:生態農業;科學原理;應用技術;環境污染;食品安全

  1 引言

  長期以來,生態農業被認為是小眾,只有少數人才能夠享用,其實這是一個嚴重誤區。之所以造成這樣的誤解,是因為人們對生態農業的科技進步不了解、傳統生態農業概念模糊、邊界不清楚等。經歷100多年發展,生態學日益成熟,在我國已經成為與數理化并列的一級學科,一些基本原理應用到農業領域,發揮了越來越重要的作用[1]。現代生態農業不僅突破了人們所擔心的產量低問題,而且在環境保護、遏制氣候變化、全民大健康工程、鄉村振興、城鄉和諧發展、生態文明建設等重大環境與健康問題上,發揮著主導作用。

  生態農業,顧名思義農業生產方式是生態的,是在健康的生態環境之下,用健康的辦法進行管理的農業,以種植谷物、油料作物、中草藥、蔬菜、果樹、煙草等經濟作物和仿生態養殖為主。生態農業所需要的原料盡量就地取材,來自自然界,不用農藥、農膜、植物生長添加劑和轉基因種子,盡量不用或使用少量化肥而并滿足植物對水、熱、礦物質需求,其產量不低于或高于常規農田。生態農業具有較高的生物多樣性,尤其土壤微生物多樣性,自然生態平衡;在必要的時候用物理+生物方法控制蟲害,不用化學農藥滅殺;對于雜草,則采取機械處理與人工處理相結合的辦法,盡量避免使用有害除草劑。生態農業不僅需要建構人與自然共生、循環關系,而且需要構建人與人之間的合作關系。

  由于生態農業邊界不清楚,很多非生態農業的元素如農藥、化肥、地膜、激素、反季節種植與養殖,都混在生態農業中,造成了概念混亂;由于對生態農業的可續原理不清楚,人們將生態農業簡單等同于原始農業;在錯誤的理論指導下,生態農業所使用的科學技術被忽略,轉而使用現代化學農業技術。上述問題嚴重阻礙了生態農業發展與生態文明建設,本文試就與生態農業相關的概念、邊界、科學原理與應用技術等熱點問題談談筆者的看法。

  2 生態農業的概念

  傳統生態農業概念如下:生態農業是從系統理論思想出發,以生態學理論為依據,綜合運用現代科學技術成果和管理手段,在一定區域范圍內,因地制宜地組織,規劃進行的農業生產。這種農業生產是無機農業和有機農業的有機結合,它是用生態學的原則來管理和建立的生態上能自我維持、低輸入的、經濟上可行的農業生態系統,包括農、林、牧、副、漁等。生態農業主要依靠農業生態系統的良性循環來發展農業,這是一種低能耗農業,主要靠太陽能和生物資源的充分利用,以盡可能少的能源、化肥、農藥投入,求得盡可能多的深加工原料;對土地精耕細作,使農工貿一體化、產供銷一體,較為理想地實現農業現代、生態環境的保護、能源的節約和再生利用、社會經濟效益等綜合統一,實現社會和經濟效益雙贏,生產和環保協調發展,為農業生產的現代化進一步發展開辟了新的前景[2]。

  上述概念過于冗長,解釋過多,存在的問題有四個:一是原則太多,包括系統理論、生態學理論、綜合運用、因地制宜、規劃進行、無機農業與有機農業結合、生態學原則等等;二是限制條件太多,如在一定區域內、主要依靠太陽能和生物質能、盡可能少的、盡可能多的、較為理想地等;三是含糊,如有機和無機結合,怎么結合沒有說,經濟上可行也很弱;四是沒有旗幟鮮明地說出生態農業特點,即杜絕化學農藥等有害化學物質,發揮農業環境保護與健康功能,所生產的是健康食品,其經濟效益高于常規農業等。至于生態農業在能源節約與再生利用,社會效益與經濟效益,是生態農業的副產物,只要認真發展生態農業就能達到,不必要刻意強調。總之,對于傳統的生態農業概念,讀后仍然不知道說什么。為此,我們提出生態農業的概念如下:

  生態農業是在生態科學理論指導下,所開發的環境友好性、耕地固碳固氮型農業,是基本不使用人工合成的化學物質如農藥、除草劑、地膜、激素、轉基因種子,而滿足植物健康生長的一類農業生產方式。長期堅持下去,耕地生產力不斷提高,生產出來的食物為綠色食物(使用少量化肥,其余化學物質不用)或有機食物(化肥也不用),在市場上價位高于常規農產品。

  從生態農業的特點來看,生態農業并不是為落后、低產、低效的代名詞,而具有十分明顯的生態、社會與經濟效益。生態農業是在傳統農業智慧基礎上,利用現代生態學原理和技術提升的一類環境友好型農業模式。

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